Лимон қышқылы моногидраты CAS#5949-29-1
Жоғары ерігіштік: Лимон қышқылы моногидраты суда және этанолда оңай ериді, бұл оны әртүрлі құрамдарда жылдам және тиімді пайдалануды қамтамасыз етеді.
Тұрақты және танымал физикалық пішін: Ол мөлдір кристалдар немесе біркелкі түйіршіктер түрінде көрінеді, бұл оны өңдеу, сақтау және қайта өңдеуді жеңілдетеді.
Күшті қышқылдық қасиет: Айқын қышқыл дәмі мен күшті реактивтілігімен ол қышқылдандыру, хелаттау және химиялық реакцияларда жоғары тиімді.
Жақсы анықталған термиялық қасиеттер: Оның нақты балқу температурасы мен айқын түрлену мінез-құлқы қыздыру және өңдеу кезінде болжамды өнімділікті қамтамасыз етеді.
Лимон қышқылы моногидраты әдетте ақ, мөлдір немесе жартылай мөлдір кристаллдар түрінде көрінеді, сонымен қатар түйіршік немесе ұнтақ түрінде де кездеседі. Оның иісі жоқ, айқын қышқыл дәмі бар, аздап тұтқырлық сезімімен қатар, құрамында шамамен 8,58% кристалл суы болады. Балқу температурасы 70-тен 75 °C-қа дейін, салыстырмалы тығыздығы 20 °C-та 1,542. Ұзақ уақыт құрғақ ауада ұсталғанда, кристалл суы біртіндеп жоғалып, кеуіп кетуге бейім. Кристаллдар орторомбалық призмалық құрылымға ие, ал сусыз лимон қышқылына айналудың критикалық температурасы 36,6 ± 0,15 °C. Ол суда жақсы ериді, этанолда ериді, эфирде аз ериді, ал бензолда, толуолда, күкіртті көміртекте, төрт хлорлы көміртекте және май қышқылдарында ерімейді. Күшті қышқыл ретінде ол қышқылдар, негіздер, глицерин, тұздар және металл иондары сияқты әртүрлі заттармен оңай әрекеттеседі және қыздырғанда әртүрлі өнімдерге ыдырайды.
Лимон қышқылы моногидратының химиялық қасиеттері
Балқу нүктесі |
-94 °C (лит.) |
Қайнау температурасы |
56 °C 760 мм сынап бағанасы (лит.) |
тығыздығы |
0,791 г/мл 25 °C температурада (лит.) |
بۋاپار تىعىزدىعى |
2 (ауамен салыстырғанда) |
бу қысымы |
184 мм сынап бағанасы (20 °C) |
сыну көрсеткіші |
n20/D 1,359 (лит.) |
Fp |
1 °F |
сақтау температурасы. |
шектеулер жоқ |
ерігіштігі |
Лимон қышқылы моногидраты суда өте жақсы ериді, этанолда еркін ериді және эфирде аз ериді. |
пка |
3,138, 4,76, 6,401 |
пішін |
Қатты |
Меншікті ауырлық |
0,810 (20/4℃) |
түс |
اق |
PH |
1,85 (50 г/л, H2O, 25℃) |
Иіс |
Типтік, іс жүзінде иіссіз |
Суда ерігіштігі |
1630 г/л (20 °C); H2O: 54% (массалық) 10°C температурада ериді (Лимон қышқылы суда) |
Сезімтал |
جىلۋ سىمىرۋ قابىلەتى بار |
Мерк |
14,2326 |
BRN |
4018641 |
Тұрақтылық: |
Тұрақты. Тотықтырғыштармен, негіздермен, тотықсыздандырғыштармен, нитраттармен үйлеспейді. |
InChIKey |
YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N |
CAS деректер қорының анықтамасы |
5949-29-1 (CAS деректер базасына сілтеме) |
NIST химия анықтамасы |
Лимон қышқылы моногидраты (5949-29-1) |
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
1,2,3-Пропантрикарбон қышқылы, 2-гидрокси-, гидрат (1:1) (5949-29-1) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
حاۋىپ - قاتەر كودتارى |
F,Xi |
Тәуекел туралы мәлімдемелер |
11-36-66-67-41-36/37/38-37/38 |
Қауіпсіздік мәлімдемелері |
9-16-26-37/39-36/37/39-36 |
РИДАДР |
БҰҰ 1090 3/ПГ 2 |
WGK Германия |
1 |
RTECS |
AL3150000 |
TSCA |
Иә |
HS коды |
29181400 |
Уыттылық |
LD50 ауызша қоянда: 3000 мг/кг |
Лимон қышқылы моногидратының қолданылуы (CAS № 5949-29-1)
Лимон қышқылы моногидраты тамақ және сусын өнеркәсібінде қышқылдандырғыш, дәм күшейткіш, консервант және балғындықты сақтаушы ретінде кеңінен қолданылады. Тамақтан басқа, ол химия, косметика және жуғыш заттар өнеркәсібінде де маңызды қызмет атқарады, мұнда антиоксидант, пластификатор және тазартқыш компонент ретінде пайдаланылады. Жалпы, лимон қышқылы моногидраты су сапасын реттеу, биологиялық иммунитетті күшейту және өсуді ынталандыруды қолдау сияқты кең ауқымды қолданысқа ие.
Орау және жөнелту
Біз туралы
