ЭритритолCAS#149-32-6
Нөлдік калориялы тәттілік: Эритритол — нөлдік калориялы көлемді тәттілендіргіш, ол қантсыз және калориясы төмен тағамдар мен сусындар үшін тамаша таңдау болып табылады.
Табиғи түрде кездесетін: Ол мыңдаған жылдар бойы адам рационының бөлігі болып келеді және жемістер мен басқа да тағамдарда табиғи түрде кездеседі, бұл тәттіліктің табиғи әрі пайдалы көзін қамтамасыз етеді.
Диабетке қолайлы: Эритритол гликемиялық реакция тудырмайды, сондықтан ол қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қауіпсіз және жарамды.
Тіс денсаулығына пайдалы: Көптеген басқа тәттілендіргіштерден айырмашылығы, эритритол тіс жегісін тудырмайды, тәтті қажеттілікті қанағаттандыра отырып, ауыз қуысының денсаулығын қолдайды.
Эритритолдың өнім сипаттамасы CAS#149-32-6
Эритритол – бұл калориясыз, дәмді толтырғыш тәттілендіргіш, ол қантсыз және калориясы төмен тағамдар мен сусындардың кең ауқымына өте ыңғайлы. Бұл табиғи тәттілендіргіш адамдар мыңдаған жылдар бойы тұтынып келеді және оны жемістер мен басқа да әртүрлі тағамдардан табуға болады. Эритритол тамаша ас қорыту төзімділігіне ие және гликемиялық реакцияны тудырмайды, бұл оны қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қауіпсіз нұсқа етеді. Сонымен қатар, ол тіс жегісіне ықпал етпейді, тіс денсаулығын жақсартады.
Параметрлер
| Иіс | 100,00?% бойынша. иіссіз |
| Суда ерігіштігі | еритін |
| Мерк | 143,675 |
| BRN | 1719753 |
| Тұрақтылық: | Тұрақты. Күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді. |
| InChIKey | UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
| LogP | -2.996 (бағалау) |
| CAS деректер қорының анықтамасы | 149-32-6 (CAS деректер базасы) |
| NIST химия анықтамасы | 2(r),3(s)-1,2,3,4-Бутантетрол (149-32-6) |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | Эритрол (149-32-6) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
| حاۋىپ - قاتەر كودتارى | شي |
| Тәуекел туралы мәлімдемелер | 36 / 37 / 38 |
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 26-36 |
| WGK Германия | 3 |
| RTECS | KF2000000 |
| Ф | 3 - 10 |
| TSCA | Иә |
| HS коды | 29054910 |
| Қауіпті заттар туралы деректер | 149-32-6 (Қауіпті заттар деректері) |
| Уыттылық | Еркек және ұрғашы егеуқұйрықтардағы LD50 (г/кг): 6,6, 9,6 і.в.; >16, >16 т.а.; 13,1, 13,5 ауызша (Манро) |
Эритритолдың өнім ретінде қолданылуы CAS#149-32-6
Эритритол — глюкозаны ашыту арқылы алынатын полиол тәттілендіргіш, ал глюкозаға бай субстрат крахмалды ферменттік гидролиздеу нәтижесінде алынады. Ол қанттың тәттілігінің 60–70% қамтамасыз етеді, сонымен қатар жылу мен қышқылдық жағдайларда тамаша тұрақтылыққа ие. Жоғары ас қорыту төзімділігімен және небәрі 0,2 ккал/г калориялық мәнімен эритритол ашыту арқылы өндірілетін жалғыз полиол болып табылады. Ол әдетте кондитерлік өнімдер, сусындар және десерттер сияқты әртүрлі өнімдерде қант алмастырғыш ретінде қолданылады.
Зауыт және жабдықтар көрмесі
