Қышқылды Қызыл 18 CAS#2611-82-7
Кең тамақ қолдану аясы:Шырындарды, сусындарды, десерттерді және сүт өнімдерін бояуға жарамды.
Нормативтік талаптарға сәйкестік:Қытайдың GB2760-1996 стандарттарына сәйкес қауіпсіз пайдалануды қамтамасыз етеді.
Бақыланатын қолдану шектеулері:Кәмпит жабындарында, соя сүтінде және шұжық қабықтарында қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін нақты максималды концентрациялар белгіленген.
Тұтынушыларды қорғау:Ет өнімдерінде сапасыз ингредиенттерді жасыру арқылы алдауды болдырмау үшін шектелген.
Қышқылды Қызыл 18 CAS#2611-82-7 өнімінің сипаттамасы
Қышқылды Қызыл 18 (кармин) — жеміс шырынды сусындар, аралас алкогольді сусындар, газдалған сусындар, кәмпиттер, торттар, балмұздақ және йогурт сияқты әртүрлі тамақ өнімдерінде қолданылуға рұқсат етілген тағамдық бояғыш. Алайда, оны қолдану кептірілген ет, ет өнімдері және су өнімдерінде шектелген, себебі бұл арсыз тараптардың сапасыз ингредиенттерді, мысалы, бұзылған етті жасыру және тұтынушыларды алдау үшін теріс пайдалануына жол бермеу мақсатында.
Қытайдың «Chemicalbook тағамдық қоспаларды пайдалану гигиенасы стандартына» (GB2760-1996) сәйкес, Қышқылды Қызыл 18-нің рұқсат етілген қолданылу аясы мен ең жоғары пайдалану мөлшері амаранттікімен бірдей. Атап айтқанда, ол кәмпиттердің түсті жабыны мен соя сүті сусындарында ең жоғары концентрациясы 0,1 г/кг, ал қызыл шұжық қабықшаларында 0,025 г/кг мөлшерінде қолданылуға рұқсат етілген, қалдық шегі 0,01 г/кг құрайды.
Параметрлер
Балқу нүктесі |
>300°C |
тығыздығы |
1,772 [20°C температурада] |
бу қысымы |
25℃ температурада 0Па |
сақтау температурасы. |
Инертті атмосфера, бөлме температурасы |
ерігіштігі |
DMSO (Аздап, Қыздырылған, Ультрадыбыстық), Метанол (Аздап, Қыздырылған), Су (Аздап) |
Түс индексі |
16255 |
пішін |
Ұнтақ |
түс |
Бордо қоңырға |
Суда ерігіштігі |
305,21 г/л 20°C температурада |
λмакс |
350 нм (2-ші) |
BRN |
4122340 |
Тұрақтылық: |
جىلۋ سىمىرۋ قابىلەتى بار |
InChIKey |
MSUZYPTYNUUBFH-ZPZFBZIMSA-N |
КҮЛІМДЕР |
N(/C1=C(C=CC2=CC(S(O)(=O)=O)=CC(S(O)(=O)=O)=C12)O)=N\C1=CC=C(S(O)(=O)=O)C2=CC=CC=C12.[NaH] |
LogP |
-2,267 20°C температурада |
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
C.I. Қышқылды Қызыл 18, үшнатрий тұзы (2611-82-7) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
Қауіпсіздік мәлімдемелері |
22 - 24 / 25 |
WGK Германия |
2 |
RTECS |
QJ6530000 |
HS коды |
32041200 |
Қауіпті заттар туралы деректер |
2611-82-7 (Қауіпті заттар деректері) |
Уыттылық |
Егеуқұйрыққа ауызша LD50: > 8 г/кг |
Қышқылды Қызыл 18 CAS#2611-82-7 өнімін қолдану
Тағамдық қызыл № 102 (Қышқылды қызыл 18) – бояғыш ретінде жіктелетін синтетикалық тағамдық бояу қоспасы. Оның қолданылу аясы тағамнан тыс, қоршаған ортаны тексеруге дейін созылады, мұнда ол бояғыштар мен олардың метаболиттерін талдау үшін пайдаланылуы мүмкін.
