Қызылша қызылCAS#7659-95-2
Әмбебап формулалар – Сұйық, блок, ұнтақ немесе паста түрінде қолжетімді, бұл оны әртүрлі қолданыстарға бейімдейді.
Суда еритін – Суда, сүтте, 50% этанолда немесе пропиленгликоль сулы ерітінділерінде оңай ериді.
Басқа еріткіштерде орташа ерігіштік – Сусыз этанолда, пропиленгликольде және сірке қышқылында аздап ериді, бұл формулада икемділік береді.
Полярлы емес ортада тұрақты – Эфир, ацетон, хлороформ, бензол, глицерин және майлар сияқты органикалық еріткіштерде ерімейді, бұл полярлы емес орталарда тұрақтылықты қамтамасыз етеді.
Қызылша қызыл CAS#7659-95-2
Қызылша қызыл әдетте қызыл-күлгіннен қою күлгінге дейінгі сұйықтық, кесек, ұнтақ немесе паста түрінде қолжетімді. Ол суда, сүтте, 50% этанолда және пропиленгликоль сулы ерітінділерінде жақсы ериді, сусыз этанолда, пропиленгликольде және сірке қышқылында аздап ериді, ал эфир, ацетон, хлороформ, бензол, глицерин және майлар сияқты органикалық еріткіштерде ерімейді.
| Өнім атауы: | Бетанин |
| Синонимдер: | BETANIN;(s-(r*,r*))--dihydro-6-hydroxy-1h-indol-1-yl)ethenyl)-3-dihydro-;2,6-pyridinedicarboxylicacid,4-(2-(2-carboxy-5-(beta-d-glucopyranosyloxy)-2,3;[S-(R*,R*)]-4-[2-[2-carboxy-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]vinyl]-2,3-dihydropyridine-2,6-dicarboxylic acid;2,6-Pyridinedicarboxylic acid, 4-2-(2S)-2-carboxy-5-(.beta.-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-ylethenyl-2,3-dihydro-, (2S)-;(S-(R*,R*-(E,E)))-2-Carboxy-1-((2,6-dicarboxy-2,3-dihydro-4(1H)-pyridi nylidene)ethylidene)-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydrox y-1H-indolium hydroxide, inner salt;Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin);(2S)-4-[2-[(2S)-2-Carboxy-5-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]ethenyl]-2,3-dihydro-2,6-pyridinedicarboxylic acid |
| CAS: | 7659-95-2 |
| MF: | C24H26N2O13 |
| МВт: | 550.47 |
| EINECS: | 231-628-5 |
| Өнім санаттары: | Miscellaneous Natural Products;7659-95-2 |
| Mol файлы: | 7659-95-2.mol |
| Қайнау температурасы | 983.5±75.0 °C(Predicted) |
| тығыздығы | 1.81±0.1 г/см³ (Болжалды) |
| сақтау температурасы. | Тоңазытқыш, инертті атмосфера астында |
| ерігіштігі | سۋ (سولعىن دارەجەدە) |
| пка | -2.27±0.40 (Болжалды) |
| пішін | Қатты |
| түс | Қою қызыл |
| LogP | -3.055 (баға) |
Қызылша қызыл бояуының өнімді қолдануы CAS#7659-95-2
Қызылша қызыл бояуы – табиғи қызыл пигмент, негізінен бояғыш ретінде қолданылады. Ол әртүрлі салаларда кеңінен қолданылады, соның ішінде тамақ өнеркәсібі (мысалы, консервіленген тағамдар, сусындар, кәмпиттер, сүт өнімдері, қызылдан күлгін-қызыл реңктерге дейін береді), өнеркәсіптік өнімдер (пигменттер, жабындар), химиялық инженерия (пластмасса, резеңке) және тоқыма өнеркәсібі (табиғи бояулар). Оны стандартты өндіріс процестері кезінде қажетіне қарай тағамға қосуға болады және қолдануға қауіпсіз деп саналады.
