А дәруменінің (Ретинол) өнім сипаттамасы
А дәрумені, химиялық атауы ретинол, алғаш анықталған дәрумен болып табылады және маңызды биологиялық функциялары бар қажетті қоректік зат. Ол негізінен екі түрде кездеседі: ретинол (А дәрумені спирті), тек жануар тектес тағамдарда кездесетін А дәруменінің белсенді түрі және β-каротин сияқты каротиноидтар.
А дәрумені – құрамында эфир сақинасы бар қанықпаған бір атомды спирт және ол ұқсас молекулалық құрылымға ие А₁ және А₂ дәрумендері деп аталатын екі тығыз байланысты түрді қамтиды. Ретинол өсімдік тектес β-каротиннен өндірілуі мүмкін. Адам ағзасында β-каротин β-каротин-15,15'-диоксигеназа әсерінен ферментативті түрде екі ретиналь молекуласына айналады. Содан кейін ретиналь ретинальредуктаза арқылы ретинолға дейін тотықсызданады. А дәруменінің прекурсоры бола алатындықтан, β-каротин провитамин А деп те аталады.
| اعىلشىن اتى | А дәрумені |
| اعىلشىن ٴتىلىنىڭ سينونيمدەرى | Аквасол А;РОЙДЕКС;А дәрумені ретинол;3,7-Диметил-9-(2,6,6-триметил-1-циклогексенил)-нона-2,4,6,8-тетраен-1-ол;Суда еритін А дәрумені;А дәрумені 500W;А дәрумені USP/EP/BP;Жаңа қартаюға қарсы өнімдер |
| CAS нөмірі | 11103-57-4 |
| Молекулалық формула | C20H300 |
| Молекулалық салмақ | 286.46 |
| EINECS нөмірі | 234-328-2 |
| ساقتاۋ شارت - جاعدايى | -20 °C |
| يرىلۋ قابىلەتى | Барлық ретинил эфирлері суда іс жүзінде ерімейді, сусыз этанолда ериді немесе ішінара ериді және органикалық еріткіштермен араласады. А дәрумені және оның эфирлері ауа, тотықтырғыштар, қышқылдар, жарық және жылу әсеріне өте сезімтал. Сынақтар мен тексерулерді мүмкіндігінше тез жүргізіңіз, фотохимиялық жарық пен ауа, тотықтырғыштар, тотықтыру катализаторлары (мысалы, мыс, темір), қышқылдар және жылу әсеріне ұшырамаудан сақтаныңыз; жаңа дайындалған ерітінділерді пайдаланыңыз. |
| Косметикалық ингредиенттер мен тиімділік | Тері күтімі - Басқа |
| InChI | InChI=1S/C20H300/c1-16(8-6-9-17(2)13-15-21)11-12-19-18(3)10-7-14-20(19,4)5/h6,8-9,11-13,21H,7,10,14-15H2,1-5H3/b9-6+,12-11+,16-8+,17-13+ |
| InChIKey | FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N |
| КҮЛІМДЕР | C1(/C=C/C/C)=C/C=C/C/C)=C/CO)=C(C)CCCC1(C)C |
А дәрумені – майда еритін дәрумен, оның биологиялық белсенділігі негізінен оның белсенді метаболиті – ретиной қышқылы арқылы жүзеге асады. Каротин А дәруменінің маңызды алғы заты болып табылады, оның ішінде β-каротиннің биологиялық белсенділігі ең жоғары. Алайда оның адам ішегінде сіңірілу және пайдалану тиімділігі А дәруменінің тек алтыдан бір бөлігіндей ғана.
А дәрумені негізінен бауырда сақталады, онда ағзадағы А дәруменінің жалпы қорының шамамен 90%–95% болады, ал аз мөлшері май тінінде сақталады. Әртүрлі метаболикалық процестерге қатысатын маңызды қоректік зат ретінде А дәрумені қалыпты физиологиялық функцияларды сақтауда маңызды рөл атқарады. Тамақпен А дәруменінің жеткіліксіз қабылдануы, тамақтағы майдың жеткіліксіз тұтынылуы немесе ұзақ мерзімді ас қорыту бұзылыстары А дәруменінің жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін, бұл бірнеше физиологиялық процестерге әсер етіп, денсаулыққа қатысты проблемаларға алып келуі ықтимал.
