Аскорбин қышқылы CAS#50-81-7
Адам денсаулығы үшін маңызды қоректік зат – С дәрумені — адам ағзасы синтездей алмайтын, тамақ арқылы қабылдануы тиіс маңызды қоректік зат.
Күшті антиоксиданттық қорғаныс – Ағзаны тотығу зақымдануынан қорғауға көмектесетін тиімді антиоксидант ретінде әрекет етеді.
Ферменттік функцияларды қолдау – Кофермент ретінде қызмет етіп, маңызды метаболикалық және биохимиялық процестерге үлес қосады.
Жетіспеушілік ауруларының алдын алу – Жеткілікті қабылдау С дәруменінің жетіспеушілігін және цинга сияқты жағдайлардың алдын алуға көмектеседі.
С аскорбин қышқылының өнім сипаттамасы CAS#50-81-7
С дәрумені, L-аскорбин қышқылы ретінде де белгілі, адамдар мен кейбір басқа организмдер үшін маңызды қоректік зат. Көптеген түрлер аскорбин қышқылын метаболизм арқылы синтездей алатынына қарамастан, адамдар оны синтездей алмайды және оны сыртқы көздерден алуы керек. С дәруменінің жетіспеушілігі цинга тудыратыны белгілі.
Фармакологиялық тұрғыдан, С дәрумені аскорбат ионы ретінде қызмет етеді. Ағзада ол күшті антиоксидант ретінде әрекет етіп, жасушаларды тотығу зақымдануынан қорғауға көмектеседі, сонымен қатар әртүрлі маңызды метаболикалық реакцияларда кофермент ретінде қызмет етеді.
Параметрлер
| Балқу нүктесі | 190-194 °C (ыдырау) |
| альфа | 20.5 º (c=10,H2O) |
| Қайнау температурасы | 227.71°C (шамамен баға) |
| тығыздығы | 1,65 г/см3 |
| FEMA | 2109 | АСКОРБИН ҚЫШҚЫЛЫ |
| сыну көрсеткіші | 21 ° (C=10, H2O) |
| сақтау температурасы. | +5°C - +30°C температурада сақтаңыз. |
| ерігіштігі | H2O: 50 мг/мл 20 °C температурада, мөлдір, дерлік түссіз |
| пішін | ұнтақ |
| пка | 4.04, 11.7 (25℃) |
| түс | ақтан сәл сарғышқа дейін |
| PH | 3.59(1 мМ ерітінді);3.04(10 мМ ерітінді);2.53(100 мМ ерітінді); |
| Иіс | Иіссіз |
| PH диапазоны | 1 - 2.5 |
| بيولوگيالىق قاينار | синтетикалық (органикалық) |
| ٴيىستىڭ تۇرى | жасыл |
| оптикалық белсенділік | [α]25/D 19.0 - 23.0°, c = 10% H2O-да |
| Суда ерігіштігі | 333 г/л (20 ºC) |
| Мерк | 14830 |
| BRN | 84272 |
| BCS класы | 1 |
| Тұрақтылық: | Тұрақты. Жарыққа немесе ауаға әлсіз сезімтал болуы мүмкін. Тотықтырғыштармен, сілтілермен, темірмен, мыспен үйлеспейді. |
| InChIKey | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| LogP | -1.85 |
| CAS деректер қорының анықтамасы | 50-81-7(CAS дерекқорына сілтеме) |
| NIST химия анықтамасы | L-Аскорбин қышқылы (50-81-7) |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | Аскорбин қышқылы (50-81-7) |
| Абсорбция | H2O-да 1М кезінде 306 нм-де кесілген |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 24 / 25 - 36 - 26 |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS | CI7650000 |
| TSCA | Иә |
| HS коды | 29362700 |
| Қауіпті заттар туралы деректер | 50-81-7 (Қауіпті заттар деректері) |
| Уыттылық | Егеуқұйрыққа ауызша LD50: 11900 мг/кг |
Аскорбин қышқылының өнімдік қолданылуы CAS#50-81-7
С дәрумені адам метаболизмінде маңызды рөл атқарады, өсуді ынталандырады және ауруға төзімділікті арттырады. Ол тағамдық қоректік заттарды күшейткіш ретінде кеңінен қолданылады, кәмпиттерде, жармаларда, нәресте тағамдарында, жеміс консервілерінде, сусындарда және жеміс пюрелерінде реттелетін мөлшерде қосылады. Сондай-ақ оның күшті тотықсыздандыру қабілеті мен антиоксиданттық қасиеттері жоғары бағаланады.
Антиоксидант ретінде ол ашытылған ұн өнімдері мен сырада өнімнің тұрақтылығын жақсарту үшін қолданылады. Сонымен қатар, ол әртүрлі тағамдық құрамдарда тиімді қоректік күшейткіш ретінде қызмет етеді.
Синтетикалық С дәрумені химиялық құрамы жағынан табиғи С дәруменімен бірдей. Ағзада ол фолий қышқылының айналуын қолдайды, нуклеин қышқылдары мен қызыл қан жасушаларының түзілуін ынталандырады, темірдің сіңуін жақсартады және коллаген синтезіне қатысады. Сондай-ақ ол уытты заттарды бейтараптандыруға, антидене өндірісін күшейтуге және детоксикация функцияларын нығайтуға көмектеседі.
Фармацевтикалық қолданыста С дәрумені негізінен цинганың алдын алу және емдеу, сондай-ақ жетіспеушіліктен туындаған анемия, қызыл иек ауруы, тіс проблемалары және өсу бұзылыстары сияқты жағдайлар үшін қолданылады.
Зауыт және жабдықтар көрмесі
