Лимон қышқылы CAS#77-92-9
Табиғи компонент: Сусыз лимон қышқылы табиғи түрде кездесетін зат және жануарлар мен өсімдіктердің физиологиялық метаболизмінің аралық өнімі болып табылады.
Кең қолданыс аясы: Ол әмбебаптығына байланысты тамақ, фармацевтика және химия өнеркәсібінде ең кең қолданылатын органикалық қышқылдардың бірі болып табылады.
Физикалық қасиеттері: Өнім түссіз, мөлдір немесе жартылай мөлдір кристалл болып табылады, ол түйіршік немесе микробөлшек ұнтақ түрінде де болуы мүмкін. Оның иісі жоқ, күшті, жағымды қышқыл дәмі және сәл тұтқыр дәмнен кейінгі әсері бар.
Қоршаған ортаға сезімталдық: Сусыз лимон қышқылы жылы ауада біртіндеп ауа райына ұшырайды және ылғалды ортада аздап гигроскопиялық болады, бұл оның ылғалға сезімталдығын көрсетеді.
Лимон қышқылының өнім сипаттамасы (CAS# 77-92-9)
Сусыз лимон қышқылы – табиғи түрде кездесетін қосылыс және жануарлар мен өсімдіктердің физиологиялық метаболизміндегі аралық өнім. Ол тамақ, фармацевтика және химия өнеркәсібінде кеңінен қолданылатын органикалық қышқылдардың бірі. Бұл өнім түссіз, мөлдір немесе жартылай мөлдір кристалл түрінде, сондай-ақ түйіршік немесе микробөлшек ұнтақ түрінде кездеседі. Оның иісі жоқ, күшті қышқыл дәмі бар, бірақ жағымды, аздап тұтқыр дәм қалдырады. Сусыз лимон қышқылы жылы ауада біртіндеп үгілуге бейім және ылғалды жағдайда аздап ылғал тартады.
Параметрлер
| Балқу нүктесі | 153-159 °C (лит.) |
| Қайнау температурасы | 248,08°C (шамамен баға) |
| тығыздығы | 1,67 г/см3 20 °C температурада |
| توپتىق تىعىزدىق | 560 кг/м3 |
| بۋاپار تىعىزدىعى | 7,26 (ауамен салыстырғанда) |
| бу қысымы | <0,1 гПа (20 °C) |
| сыну көрсеткіші | 1,493~1,509 |
| FEMA | 2306 | ЛИМОН ҚЫШҚЫЛЫ |
| Fp | 100 °C |
| сақтау температурасы. | 2-8°C |
| ерігіштігі | Лимон қышқылы 15 °C температурада абсолютті (сусыз) этанолда да ериді (100 бөлік этанолға 76 бөлік лимон қышқылы). |
| пішін | құм |
| пка | 3,14 (20°C-та) |
| түс | اق |
| PH | 3,24 (1 мМ ерітінді); 2,62 (10 мМ ерітінді); 2,08 (100 мМ ерітінді); |
| Иіс | Иіссіз |
| بيولوگيالىق قاينار | синтетикалық |
| ٴيىستىڭ تۇرى | иіссіз |
| жарылыс шегі | 8%, 65°F |
| Сезімтал | جىلۋ سىمىرۋ قابىلەتى بار |
| λмакс | λ: 260 нм Amax: 0.20 |
| λ : 280 نانومەتر ، Amax : 0,10 | |
| Мерк | 142,326 |
| JECFA нөмірі | 218 |
| BRN | 782061 |
| Тұрақтылық: | Тұрақты. Негіздермен, күшті тотықтырғыштармен, тотықсыздандырғыштармен, металл нитраттарымен үйлеспейді. |
| InChIKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -1.64 |
| CAS деректер қорының анықтамасы | 77-92-9(CAS деректер базасына сілтеме) |
| NIST химиялық анықтамасы | 1,2,3-Пропантрикарбон қышқылы, 2-гидрокси-(77-92-9) |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | Лимон қышқылы (77-92-9) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
| حاۋىپ - قاتەر كودتارى | Xi,C,T |
| Тәуекел туралы мәлімдемелер | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| РИДАДР | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| Ф | 9 |
| TSCA | Иә |
| HS коды | 2918 14 00 |
| Қауіпті заттар туралы деректер | 77-92-9(Қауіпті заттар деректері) |
| Уыттылық | Тышқандар мен егеуқұйрықтардағы LD50 (ммоль/кг): 5,0, 4,6 і.п. (Грубер, Халбейзен) |
Лимон қышқылының (CAS# 77-92-9) өнімді қолдану
Қышқылдық реттегіш; протеомика; дәмдеуіштер мен хош иістендіргіштер; органикалық қышқылдар; тағамдық қоспалар; қоспалар; қытай медицинасының эталондық заттары; аналитикалық стандарттар; өсімдік сығындылары; қышқылдандырғыштар; лимон қышқылы моногидраты; органикалық химиялық шикізаттар; Қытай фармакопеясының сынақ ерітіндісі; органикалық шикізаттар; дәмдеуіштер.
Зауыт және жабдықтар көрмесі
