D-МаннитолCAS#69-65-8
Табиғи тәттілік: Маннитолдың тәтті дәмі бар, бұл оны әртүрлі өнімдерді тәттілендіру үшін тиімді қант алмастырғыш етеді.
Суда ерігіштік: Ол суда жақсы ериді, бұл оны су негізіндегі құрамдарға қосуға жеңілдік береді және тағам мен сусын өндірісіндегі әмбебаптығын арттырады.
Төмен спиртте ерігіштік: Маннитолдың спиртте өте төмен ерігіштігі және көптеген органикалық еріткіштерде ерімейтінге жуық болуы, ерігіштікті бақылау маңызды болатын арнайы қолданыстарда оған бірегей қасиеттер береді.
Табиғи түрде кездесетін: Маннитол табиғи түрде зәйтүн, қызылша және балдыркөк сияқты тағамдарда, сондай-ақ кейбір ағаштардың шырындарында аз мөлшерде кездеседі, бұл оны өнімдердің кең ауқымы үшін табиғи ингредиент етеді.
Изоамил спиртінің өнім сипаттамасы CAS# 123-51-3
Изоамил спирті – түссіз, ұшқыш сұйықтық, өзіне тән иісі бар, әдетте хош иіс және дәм өнеркәсібінде қолданылады. Ол спирт пен эфирде ериді, суда аз ериді, ал көптеген басқа органикалық еріткіштерде ерімейді. Изоамил спирті әдетте көмірсулардың ашуы арқылы немесе фузель майын айдау кезіндегі қосымша өнім ретінде өндіріледі. Ол табиғи түрде кейбір жемістер мен өсімдіктерде, мысалы, банан мен жүзімде аз мөлшерде кездеседі, сонымен қатар жеміс сипаты бар кең таралған эфир – амил ацетатын өндіруде қолданылады.
D-Маннитолдың химиялық қасиеттері
| Балқу нүктесі | 167-170 °C (лит.) |
| Қайнау температурасы | 295°C |
| альфа | 141 º (c= USP-директивалары) |
| тығыздығы | 1.52 |
| توپتىق تىعىزدىق | 400-500кг/м3 |
| сыну көрсеткіші | 1.3330 (бағалау) |
| Fp | 290-295°C/3.5мм |
| сақтау температурасы. | 2-8°C |
| ерігіштігі | H2O: 1 М 20 °C температурада, мөлдір, түссіз |
| пішін | Кристалды ұнтақ |
| пка | 13.5 (18℃ кезінде) |
| түс | اق |
| PH | 5.0-6.5 (25℃, 1M H2O ішінде) |
| Иіс | 100,00 %-да. иіссіз |
| ٴيىستىڭ تۇرى | иіссіз |
| بيولوگيالىق قاينار | وسىمدىك |
| Оптикалық айналу | [α]25/D +23.3-тен +24.3°-қа дейін (әдеб.) |
| Суда ерігіштігі | еритін |
| λмакс | λ: 260 нм Amax: 0,04 |
| λ: 280 нм Amax: 0,04 | |
| Мерк | 145,745 |
| BRN | 1721898 |
| Тұрақтылық: | Тұрақты. Жанғыш. Күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді. |
| كەزدەمە بۇيىمدارىنىڭ قۇرامداس بولىمدەرى مەن ولاردىڭ رولى | Ылғалдандыру |
| Хош иіс | |
| تەرىنىڭ جاعدايىن جاقسارتۋ | |
| بايلاۋ | |
| جىلۋ ساقتايتىن ماتەريال | |
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N |
| LogP | -3,262 (бағалау) |
| CAS деректер қорының анықтамасы | 69-65-8 (CAS дерекқорына сілтеме) |
| NIST химия анықтамасы | D-Маннитол (69-65-8) |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | D-Маннитол (69-65-8) |
Қауіпсіздік ақпаратыn
| حاۋىپ - قاتەر كودتارى | شي |
| Тәуекел туралы мәлімдемелер | 36 / 37 / 38 |
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 24 / 25 - 36 - 26 |
| WGK Германия | 2 |
| RTECS | OP2060000 |
| Ф | 3 |
| Өздігінен тұтану температурасы | 410 °C |
| TSCA | TSCA тізімінде |
| HS коды | 29054300 |
| Қауіпті заттар туралы деректер | 69-65-8(Қауіпті заттар туралы деректер) |
| Уыттылық | LD50 ауызша қабылдау Қоянда: 13500 мг/кг |
D-Маннитолдың CAS# 69-65-8 өнімдік қолданылуы
D-Маннитол тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады: кептіруге қарсы және ағындылықты жақсартатын агент, дәмдеуіш, майлағыш, босату агенті, тұрақтандырғыш, қоюландырғыш және қоректік тәттілендіргіш ретінде. Ол сондай-ақ радиоқолданыстарға арналған құрғақ электролиттік конденсаторларды өндіру кезінде бор қышқылын титриметриялық анықтауда қолданылады. Сонымен қатар, D-Маннитол жасанды шайырлар мен пластификаторларды өндіруде рөл атқарады.
Зауыт және жабдықтар көрмесі
